Valg om frokostordning

I kan vælge mellem 3 modeller af frokost i jeres institution:

• Madpakker med hjemmefra
• Måltidskasse fra Fru Hansens Kælder
• Egenproduktion (kun for vuggestuer, 0-6 års institutioner og børnehaver med 80 børn eller derover)

Den model I vælger gælder fra 1. august 2027 og indtil 31. juli 2029.

Afgiv svar om, hvilken model I ønsker senest den 5. februar 2027 via formularen. Alle institutioner bedes tilkendegive jeres svar - uanset om I ønsker frokostordning eller ej.

I Aalborg kommune er der valg hvert 2. år, hvor det er muligt at til- eller fravælge frokostordning. Det er forældrerådet, der har kompetencen og pligten til at træffe beslutning om at til- eller fravælge den fælles frokostordning.

Gennem en udbudsproces, hvor markedet for frokostordninger er undersøgt, er det besluttet, at Fru Hansens Kælder er leverandør af frokostordningen til Aalborg Kommunes daginstitutioner.

I kan vælge mellem disse 3 modeller:

• Madpakker med hjemmefra
• Fru Hansens Kælder koncept
• Egenproduktion (kun henvendt til vuggestuer, 0-6 års institutioner og børnehaver med 80 børn eller derover)

Madpakker med hjemmefra

Hvis I fravælger en frokostordning, skal børnene have madpakker med hjemmefra til hele dagen. Der vil være mulighed for at opbevare maden i køleskab. Institutionen sørger for drikkevarer til måltiderne.

Fru Hansens Kælder

Fru Hansens Kælder leverer økologiske måltidskasser bestående af sunde råvarer, lette opskrifter og en menu, som lever op til Fødevarestyrelsens anbefalinger. Maden tilberedes i institutionen af en køkkenansvarlig medarbejder. Madlavningen er enkel og konceptet er gjort let at håndtere, hvilket betyder, at der skal bruges færre køkkentimer til denne frokostordning.

Fru Hansens Kælder leverer et sundt frokostmåltid til børn med en økologiprocent på minimum 90%. Yderligere informationsmateriale er vedlagt. I Aalborg kommune er konceptet primært henvendt til børnehaver, da børnehaverne som hovedregel ikke har køkkenfaciliteter til egenproduktion. Fru Hansens Kælders koncept er en løsning, som vil kunne tilbydes i alle køkkener.

Udgiften til evt. renovering eller forbedring af køkkenet bliver finansieret centralt fra forvaltningen Børn og Unge.

Kom til smags- og informationsaften med Fru Hansen Kælder

Fru Hansens Kælder inviterer til smags- og informationsaften den 14. januar 2027 klokken 17.00 ved Nygade 3, 9400 Nørresundby.

Arrangementet er for pædagogisk leder og evt. medarbejdere samt forældre (dog maks 4 personer pr. institution).

I tilmelder jer ved at skrive en mail til Lene Carlsen: carl-fb@aalborg.dk

Deadline for tilmelding er den 6. januar 2027.

Egenproduktion

Hvis I vælger egenproduktion, bliver maden tilberedt i institutionen. Egenproduktion er henvendt til de institutioner som i dag har køkkenfaciliteter som er godkendt til egenproduktion. Det drejer sig primært om vuggestuer, 0-6 års institutioner og børnehaver med 80 børn eller derover. Til dette valg, er det derfor som udgangspunkt udelukkende de institutioner med egenproduktion i dag, der kan vælge egenproduktion igen.

Uanset hvilken form for frokostordning I vælger, skal der lægges vægt på, at det er et sundt frokostmåltid. Det betyder, at måltidet, inklusiv drikkevarer, skal være i overensstemmelse med de gældende anbefalinger fra Fødevarestyrelsen. Der er krav om, at andelen af økologiske fødevarer skal udgøre minimum 60%, jf. Aalborg Kommunes Bæredygtighedsstrategi.

På 0-2 års området er formiddags- og eftermiddagsmad en del af kerneydelsen og er dermed indregnet i den almindelige vuggestuepris.

Budgettet til madordning er fuldt finansieret af forældrebetaling. Det er muligt at opnå søskendetilskud og fripladstilskud i forbindelse med den kommunale frokostordning, dette er fuldt finansieret af Aalborg Kommune.

Formiddags- og eftermiddagsmad kan købes ved lokale forhandlere og er således ikke bundet op på kommunens indkøbsaftaler.

For forælder i Aalborg Kommune er beløbet pr. 1. august 2027:

• 826 kr. om måneden for et barn i vuggestue
• 741 kr. om måneden for et barn i børnehave for frokost
• 73 kr. om måneden for formiddags- og eftermiddagsmad for et barn i børnehave
• 814 kr. om måneden for frokost og formiddags- og eftermiddagsmad for et barn i børnehave

Budgettet dækker lønudgifter og indkøb af råvarer. Beløbet opkræves hver måned i 11 måneder om året. Juli er betalingsfri.

Hvis I tilvælger frokostordningen, er den obligatorisk for alle institutionens børn. Dog kan der ske individuel fritagelse, hvis et barn af medicinske årsager ikke kan tilbydes en forsvarlig kost gennem den kommunale frokostordning. Individuel fritagelse sker på baggrund af en lægeerklæring, der indsendes til forvaltningen Børn og Unge. Der betales ikke frokosttakst for et barn, der er fritaget.

Det er lønudgiften, der afgør, hvor mange timer i ugen, institutionen har råd til at have en medarbejder i køkkenet. I det vedlagte Excelark er alle institutioner oplistet med angivelse af normering. Herunder ses eksempler på fordeling af timer til en husassistent:

• En 40 børns børnehave vil have ca. 15 timer om ugen, hvis de ansætter en husassistent på startløn.
• En 60 børns børnehave vil have ca. 22  timer om ugen, hvis de ansætter en husassistent på startløn.

Som sammenlagt institution (én institution med to matrikler), bedes I angive én stemme pr. afdeling/matrikel. Nedenfor er skitseret mulighederne for valg af madordning i de sammenlagte institutioner.

Institutioner med 2 matrikler, men 1 venteliste:

• Det er ikke muligt at have madpakker til børnehavebørnene på den ene matrikel, mens børnehavebørnene på den anden matrikel har frokostordning. Det skyldes, at det ikke er muligt at dele forældrebetalingen op, således at nogle forældre betaler for madordning mens andre forældre ikke gør. Det vil sige, at alle børnehavebørn har madpakker, eller at alle børnehavebørn har frokostordning.
• Det er muligt, at børnehavebørnene på den ene matrikel tilbydes egenproduktion mens børnehavebørnene på den anden matrikel tilbydes mad fra Fru Hansens Kælder, da forældrebetalingen er den samme for begge ordninger.
• Det er muligt at dele madordningen op for vuggestuebørnene og børnehavebørnene. Forældrebetalingen er nemlig adskilt på de to områder. Det vil sige, at vuggestuebørnene f.eks. kan få egenproduktion, mens børnehavebørnene får madpakker.

Institutioner med 2 matrikler og 2 ventelister:

• Hver matrikel kan vælge frokostordning uafhængigt af institutionens anden matrikel.

Beslutningen træffes efter de gældende regler for, hvordan forældrerådet arbejder. Samtidig er det vigtigt at være opmærksom på, at denne type kompetence er en mere vidtrækkende opgave for forældrerådet, da beslutningen har praktiske og økonomiske konsekvenser for de øvrige forældre, og holdningerne blandt forældre og personale kan være delte.

Det er derfor vigtigt, at forældrerådet er i dialog med de øvrige forældre, inden beslutningen træffes.
Det anbefales, at alle forældre er velinformeret om frokostordningen og har adgang til informationsmaterialet. Derudover anbefales det, at leder og forældrerådsmedlemmer er så vidt muligt tilgængelige for spørgsmål og dialog undervejs i processen.

Forældrerådet kan vælge at afholde et forældremøde, ”forældrekaffe” eller lignende, inden forældrerådet træffer sin beslutning. Her kan leder og forældreråd informere om frokostordningen, og der vil være mulighed for spørgsmål og dialog.

Forældrerådet kan også vælge at afholde en vejledende afstemning blandt forældrene, enten på forældremødet eller i anden form. Afstemningen kan kun være vejledende forstået på den måde, at forældrerådet skal træffe sin egen beslutning, og forældrerådet er dermed ikke forpligtet til at rette sig efter afstemningen. En afstemning kan både foregå åbent på et møde eller i lukket form via stemmesedler.

Afstemningen kan have den fordel, at den kan give en tilkendegivelse af forældrenes ønsker. Derimod kan en afstemning også polarisere forældregruppen samt gøre det vanskeligt for forældrerådet at træffe en anden beslutning end den, resultatet fra afstemningen peger på.

Alle institutioner bedes tilkendegive jeres resultat uanset, om I ønsker frokostordning eller ej.

Der bliver åbnet op for tilbagemelding den 1. januar 2027. Tilmeldingen kommer til at ligge øverst på denne side.

Senest den 5. februar 2027 skal I tilkendegive jeres valg af frokostordning.

Ved generelle spørgsmål kan I kontakte: 

• Lene Carlsen, Fagcenter Børn og Unge
  E-mail: carl-fb@aalborg.dk
  Telefon: 99 31 28 92

Ved spørgsmål specifikt relateret til køkkenindretning i beslutningsprocessen, kan institutionens pædagogiske leder kontakte:

• Søren Lomholt Abrahamsen, Bygningskonstruktør i Børn og Unge
  E-mail: slom-fb@aalborg.dk
  Telefon: 99 31 28 09 / 25 20 28 09