En gastronom arbejder med at lave mad. På skolen lærer du om gode råvarer, at tilberede og anrette maden samt at vælge drikkevarer dertil. En vigtig del af arbejdet går ud på at sammensætte et måltid, så det bliver en oplevelse for kunden at spise. Som gastronom lærer du også meget om indkøb og kundeservice.

Uddannelsen giver en grundlæggende viden om sundhed, ernæring og madlavning. Du skal kunne sammensætte menuer og vide noget om drikkevarer. Du skal også lære, hvordan man betjener kunder. Og så skal du lære at arbejde i team.

Du lærer at indgå i hele det praktiske forløb med fremstilling og salg af madretter. Du lærer fx om indkøb, tilberedning, servering, afrydning, opvask og rengøring.

Cateruddannelsen tager 2 år og 10 måneder med 42 ugers skoleophold.

For at blive caterelev skal du have bestået grundforløbet på Food College.
Løn- og ansættelsesvilkår
Normal daglig arbejdstid er i tidsrummet mandag - fredag kl. 7.00 - 15.00 efter en vagtplan. Der kan forekomme arbejde i weekender og aftener til enkelte events, møder og arrangementer.

Lønnen er ca. 10.500 kr. om måneden.
Hvis du er over 25, er lønnen ca. 19.900 kr. om måneden.